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水是软的还是硬的?

[日期:2011-12-02] 来源:北京市京源学校  作者:邢晓燕 [字体: ]

    这个问题该怎么回答呢?水也是有软硬的,通过科学检测,可以知道水的软硬,这和我们的生活健康密切相关。

    烧开水时,壶壁上会挂有水垢,这说明水中有矿物质,我们通过测定矿物质的含量就可以知道水的硬度。

    水的软硬度是根据水中的钙离子和镁离子的含量来计算的,钙镁离子含量较多的水称为硬水,钙镁离子含量较少的水称为软水。硬水与软水只是通俗上的叫法,并没有标准的量的概念。如从地层深处流出的泉水和深井水等由于它们存在子多矿物质的环境中,多属于硬水;雨水,江河水、湖泊等的水,这些水中含有植物的腐枝败叶,并且水在流动中经过泥沙的渗透,这种水质都是软水。

    水的硬度过高,可在供水系统中形成水垢,对供水系统不利,烧水时要多消耗能源,洗涤时要多消耗肥皂。硬水的饮用也会对人体健康与日常生活造成一定的影响。人体对饮用水的硬度有一定的耐受性,如果饮用硬度太高的水,可能会引起胃肠功能暂时紊乱,据有关报道,饮用硬度为707 — 935(mg/L)的水,一些人第二天即出现不同程度的腹胀、腹泻和腹痛等肠道症状,持续一周左右即可恢复正常;用硬水烹调鱼肉、蔬菜,会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值;用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值。

    那么硬水毫无是处了吗?不对,否则怎么会有那么多的人买矿泉水喝呢 。钙镁离子是人体每天必需的营养素,如果水有一定硬度,通过饮水就可以补充一定量的钙镁离子。长期服用软水的人,则需要通过其他途径补充。

    其实,水的硬度太高和太低都不好,因为水的硬度和一些疾病有密切关系。美国科学家和医学家们调查发现,人的某些心血管疾病,如高血压和动脉硬化性心脏病的死亡率,与饮水的硬度成反比,水质硬度低,死亡率反而高。

    石景山大多数地区使用的是地下水水源,而北京城区使用的多是地表水水源。地下水的矿物质含量明显高于地表水,水的硬度较大。但地下水相对地表水来说,杂质更少,细菌含量也更低,所以地下水使用起来相对更安全。

    水的软硬与口感也有关系,多数矿泉水硬度较高,所以使人感到清爽可口,而软水显得淡而无味。但用硬水泡茶,冲咖啡,口感将受到影响,所以,喝茶时尤其是喝绿茶时最好用软一点的水来冲泡。

    洗澡后感觉爽滑的是硬水,而感觉总冲洗不干净的是软水。

    中国生活饮用水国家标准 ≤450(mg/L),世界卫生组织饮用水水质准则:饮用水≤500(mg/L);日本和美国生活饮用水标准(健康水):无硬度要求;加拿大饮用水标准≤300(mg/L);澳大利亚饮用水标准 ≤200(mg/L)。

    我们对石景山区十几个居民区的自来水进行了水硬度的检测,都国家标准,大部分地区的水硬度在200(mg/L)左右,自来水烧开后硬度也会下降,水质软硬适中,益于健康。石景山区要建设宜居城市,水的硬度是适宜的。

 

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